毛ガニにも劣らない濃厚で深い味わいを一度ご堪能ください。カニパ用(5名)にぴったりです。 今回の訳ありクリガニは、オスのみとなります。 訳あり部分の理由、足が折れてる、実入り微妙、いろいろ ※画像を参照ください ※メスのはリリースして資源保護しているためオスのみとなります
おいしさのひみつは海にあります。野付半島から国後(くなしり)島までは、最短で16キロメートル。この狭い海峡に、エサとなるプランクトンを豊富に含んだ潮が勢いよく流れ込み、最高品質の魚介を育てるのです。 オホーツク海に面したおよそ100キロにわたる海岸線は、サケやホタテ、エビなど様々な魚種が水揚げされるめぐみ豊かな海域です。 中でも、西別川河口でとれるサケは、江戸時代には既にその味が高く評価され、11代将軍 徳川家斉に献上された歴史と伝統を誇る「献上鮭」として200年の間、多くの人に親しまれてきました。 また、夏と秋の2回、短い期間のみ行われるホッカイシマエビ漁は、使用される打瀬舟(うたせぶね)の独特な形と自然環境に配慮した漁法から、野付湾の代表的な風物詩となっています。